Ho intitolato questo libro La botanica del desiderio perchè si occupa tanto dei desideri che legano gli esseri umani a queste piante quanto delle piante in sé. [...] I quattro desideri che prenderò in esame sono la dolcezza, ampiamente delineata nella storia della mela, la bellezza, in quella del tulipano; l'ebbrezza in quella della cannabis; e il controllo, che si intreccia con quella della patata ([...] geneticamente modificata [...]). Queste quattro piante hanno qualcosa di importante da insegnarci in merito ai suddetti desidei, vale a dire in merito a ciò che ci fa funzionare. Per esempio, non penso che sia possibile comprendere la forza gravitazionale della bellezza senza aver capito il fiore [...].
da Michael Pollan
La botanica del desiderio. Il mondo visto dalle piante
Il Saggiatore
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